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德州市金帥食品有限公司 - 公司介紹
德州市金帥食品有限公司前身為山東禹城扒雞加工廠,一直為扒雞為主導產品。企業占地2萬平方米,車間面積3500平方米,速凍間4間,日速凍能力20噸,冷庫600噸,扒雞自動生產線兩條,日產真空扒雞1萬只。本公司注意產品質量,自覺維護消費者利益,是首批QS認證企業,ISO9001-2000認證企業。2005年成為扒雞有史以來第一個“山東名牌”。產品覆蓋省內各大中城市,形成了穩定的消費群,在消費者中享有很高的美譽度。 五香脫骨扒雞淵源 山東歷史傳統名吃——五香脫骨扒雞,最早創產于禹城,因其工藝獨特、用料考究、肉爛脫骨、營養豐富等特點而遠近聞名。據傳乾隆年間就盛傳全國,被列為山東貢品之一。1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》,列為《中國名菜譜》145中名菜之首,并有“脫骨扒雞、宗法禹城”的記載。據《禹城縣志》記載,制作扒雞最早的禹城城北北月牙灣村民王明奎,其祖輩皆宜煮雞為生,他家把殺好的雞將兩腿交叉別入膛內,把兩翅膀從雞脖的刀口插入,讓翅尖從嘴的兩側伸出,然后放上常用的佐料,曰“扒雞”。后來,為招攬生意,他請一名老中醫開了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味調味品,煮出的扒雞,大開胃口,那時叫作“五香扒雞”。王明奎18歲那年(清光... [詳細介紹]
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